Tu waffle básico de todos los días acaba de recibir un cambio de cara, decidimos darle un giro FlapJacked a este concepto súper genial. Cubierto con un bonito glaseado de arándanos y chispas de colores, ¡No podrás comerte solo una!
Tamaño de la porción: 1 "dona”
Raciones: 8
INGREDIENTES
Para el waffle
- 1 taza de FlapJacked Buttermilk Pancake & Baking Mix
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal Kosher (O la de tu preferencia)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- ½ taza de leche descremada a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo a temperatura ambiente
Para el glaseado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de arándanos (O una baya colorida de tu elección)
- ¼ taza de agua
- 1 taza de azúcar de repostería, tamizada
- Chispas de colores
NUTRICIÓN (POR PORCIÓN)
- Calorías: 224
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 26g
- Azúcar: 11g
- Proteína: 17g
PREPARACIÓN
Glaseado:
- En una sartén, cocina a fuego lento los arándanos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 taza de agua durante aproximadamente 2 minutos.
- Luego haz la mezcla puré en un procesador de alimentos o licuadora. También puedes machacar con un tenedor.
- Cuela a través de un tamiz.
- Luego, agrega cucharadas de jugo de arándanos en el azúcar de repostería hasta obtener la consistencia y el color deseado.
Waffles:
- Tamiza la mezcla FlapJacked, el polvo de hornear y la sal juntos.
- En un tazón aparte, mezcla el huevo, leche descremada, el azúcar y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Añade la mantequilla derretida y bate.
- Agrega la mezcla seca a los ingredientes húmedos y bate suavemente con una cuchara hasta que esté combinada, pero no trabajes demasiado la masa.
- Engrasa una plancha de waffles con mantequilla y una pequeña cantidad de masa sobre la plancha.
- Cocina hasta que el vapor deje de subir la plancha para waffles.
- Deja que los waffles se enfríen en una rejilla de alambre y una parte superior de cada gofre en el glaseado de arándanos.
-
Colócalos de nuevo en una rejilla de alambre y agregar las chispas de colores.
¡QUE LO DISFRUTES!
$160.00